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许昌窖藏酱香型原浆酒供应

2019-12-31
许昌窖藏酱香型原浆酒供应

新酒的窖藏储存必须采用陶坛来装酒才能实现,陶坛也称为“土坛子”,其透气性较好,空气中的氧气能进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内的酒产生呼吸。正是陶坛特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,产生了以下三大反应,才促使酱香白酒在窖藏储存过程中不断陈化老熟,越陈越香。由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质,适量喝优质百年酱香白酒和酱香型白酒对人体的伤害小,其对人体具有一定的保健作用;随着消费者的生活质量的提高,在这个不能缺酒、少酒的时代,酱香型白酒受到了许多消费者的青睐,如今市面上酱香型白酒品牌众多,你喝的是哪一种级别的酱香型白酒呢?

许昌窖藏酱香型原浆酒供应

一年一个生产周期,包括二次投料、九次蒸煮、八次摊凉、八次发酵、七次取酒,然后四年窖藏。从上面的工艺流程可以看出,酿造酱香酒是一门精妙、精湛的艺术,是中国乃至世界酿酒史上的一朵奇葩。总之,酱香型白酒的酿造严格遵循的是三大传统之道:一是独一无二的“季节性生产”;二是与众不同的“长期陈酿”;三是独具匠心的“高温酿酒”。这也就是酱香酒为什么产量低、品位高、价格贵的原因所在。

许昌窖藏酱香型原浆酒供应

酱香白酒天然发酵,手工酿制的工艺,造就了酱香白酒易挥发物质少,对人体的刺激少,窖藏酱香型原浆酒有利于健康,是白酒中唯一对身体伤害小的酒种。酱香白酒的酒精浓度一般在53度左右,浓度科学合理,酒精分子与水分子的亲和力好,加之酱香白酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以许昌酱香型原浆酒对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。永利集团的酱香白酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以对人体有益的乙酸和乳酸为主,对脾胃和保肝有保护作用,能软化血管。酱香白酒的酚类化合物多,是其它名优白酒的3到4倍,有利于预防心血管疾病。

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酱香白酒在53°时酒精分子和水分子结合得很牢固。53°,是先辈们酿酒得到的宝贵的一个度数。这不是刻意的追求与发明,而是发现,只有在53°时酒精分子和水分子结合得牢固。53°酱香白酒的酸度高,根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管,适当饮用保健效果明显。53°酱香白酒不仅口感顺滑,还具有持久留香、回味悠长的特点。其酒质明亮,略有微黄,酱味突出,开瓶即有香气袭来,令人陶醉。

许昌窖藏酱香型原浆酒供应

根据目前的研究成果,主要有这样几个原因:一是工艺特殊。正如一位诗人说:茅台酒是提高粱之精,取小麦之魂,捕捉泥土和空气的情思,经集中、揉合、升华建造的一座液体的丰碑。二是酱香型白酒酒易挥发物质少,不易挥发物质多,所以对人体的刺激小,有利健康。三是酱香型白酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

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